Fenoksietanol konservant hisoblanadi. Fenoksietanol - molekulyar formulasi C bo'lgan organik birikma8H10O2, etilen glikol va fenolning eterifikatsiyasi orqali sintezlanishi mumkin. Fenoksietanol rangsiz va ozgina yopishqoq, xushbo'y hidli suyuqlikdir. Suvda ozgina eriydi va etanol va natriy gidroksidda oson eriydi. Odatda konservant rolini o'ynaydi.
Konservantlar:
Konservantlar oziq-ovqat qo'shimchalarining bir turi bo'lib, ular mikrobial faollikni inhibe qiladi va oziq-ovqatning buzilishini oldini oladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ma'lum bir saqlash muddati davomida saqlash uchun mikrob infektsiyasi va ko'payishning oldini olish uchun muayyan choralar ko'rish kerak. Amaliyot shuni ko'rsatdiki, konservantlardan foydalanish yuqoridagi maqsadlarga erishish uchun eng tejamkor, samarali va oddiy usullardan biridir.